lauantai 30. joulukuuta 2017

Karamellipopcorn


Nyt on asiat niin hullusti, että leipurin uuni sanoi sopimuksensa irti, niin on kehiteltävä "uunittomia reseptejä" uudeksi vuodeksi. Tein näitä TODELLA koukuttavia ja niiiiiin hyviä karamellipopcorneja lapsille, niin he vannottivat minua tekemään uuden vuoden lupauksen: "Äiti ei enää ikinä saa syödä kaikkia meidän herkkuja" 😂 Joten kyllä- maistui äidillekin!

1 litra popcorneja (suolattomia)

150g glukoosia
150g sokeria
100g voita
0,5tl suolaa
0,5tl soodaa

1. Valmista popcornit valmiiksi kulhoon.

2. Keitä glukoosia ja sokeria kattilassa isohkolla teholla, samalla sekoittaen, niin, että sokeri alkaa ruskistua hieman kinuskin väriseksi.

3. Lisää ruskistuneen sokerin sekaan heti pehmeä, paloiteltu voi. Sekoita mukaan sooda ja suola ja sekoita tasaiseksi.

4. Kaada nopeasti, mahdollisimman kuumana, seos popcornien joukkoon ja sekoita NOPEASTI nuolijan avulla sekaisin.

5. Kaada popcornit sitten jäähtymään leivinpaperin päälle pariksi tunniksi. Rouhi ne sitten irtonaisemmiksi vaikkapa veitsen avulla.

2 kommenttia:

  1. Täällä pikkukylällä en ole nähnyt glugoosia myynnissä, pystyisikö glugoosisiirappia hyödyntämään? Koska näitähän pitäisi saada tehdä nyt heti ��

    VastaaPoista
  2. Samaa tavaraa 👍 Eikun tekemään!!

    VastaaPoista