Tiramisun makuinen juustokakku

Tämän herkullisen makuisen, samettisen pehmeän juustokakun myötä haluan toivottaa oikein hyvää

ja onnellista uutta vuotta 2016, kaikille teille blogini lukijoille! <3 

1 pkt Savoiardi keksejä

3 dl espressoa, tai vahvaa tavallista kahvia

0,5 dl Amarettoa

Täyte:

2,5 dl vispikermaa

200 g mascarponea

0,25 dl sokeria

4 liivatetta

1 dl Mozart- suklaalikööriä

Pinnalle:

0,5 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

1. Vuoraa (22cm.) irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kastele keksit sitten kahvi-Amaretto seoksessa ja painele tiiviisti vierekkäin vuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää mascarpone. Mausta täyte sokerilla ja liköörillä. 

3. Kuumenna tilkka vettä kattilassa ja lisää siihen liotetut, puristellut liivatteet. Kaada liivateseos massaan ohuena nauhana, samalla sekoittaen. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä yön yli jääkaapissa. 

4. Sihtaa kaakaojauhetta runsaasti kakun pinnalle ja irroita reuna seuraavaksi. Koristeita tähän kakkuun ei välttämättä tarvita, mutta koristele kakku sitten halutessasi.