Hapankermakakku

Hurahdin taas ostamaan uuden kahvikakkuvuoan (Nordic Waren Brilliance), niin hetihän sitä oli testattava! Mietin, minkä herkun tähän tekisin ja etsin reseptejä, niin mummoni vanhan keittokirjan välistä löytyi ihana hapankermakakun resepti. Sitä sitten testasin ja voi että kun olikin hyvää ja helppotekoinenkin vielä. Pistäpä sinäkin vispilät töihin ja tekaise kakku 😍

3 kananmunaa

225g voita sulatettuna

2,25dl sokeria

3 dl kermaa (ei tarvitse välttämättä olla hapanta)

6dl vehnäjauhoja

3tl kardemummaa

1,5tl soodaa

0,5tl suolaa

1. Sekoita kananmunat, voisula ja sokeri keskenään puuhaarukalla sekaisin. Lisää sitten joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä kerma ja sekoita tasaiseksi massaksi.

2. Kaada taikina vuokaspraylla voideltuun kahvikakkuvuokaan ja paista 175 asteessa n. 50 minuuttia. Anna kakun levätä n.10 minuuttia ja kumoa alustalle.

Ps. Tämäkin kakku paranee vanhetessaan...