Hiekkahentuset

 

Roosa, Serkusten suklaaunelma-blogista, haastoi minut mukaan Dr.Sugarin innoittamaan retro-leivonnais haasteeseen, jossa on tarkoituksena leipoa jokin vanha, perinteinen leivonnainen pullapitkosta kampanisuun. Päätin osallistua, tottakai mukaan. Hetken aikaa pähkäiltyäni, muistin nämä iki-ihanat pikkuleivokset, jotka ovat todellatodella herkullisia. Tämä resepti on kaukaa, aikojen takaa.

Nämä olivat jo muutenkin olleet tehtävälistalla, joten nyt oli täydellinen paikka näille. Jos kaipaat jotakin todella hyvää kahvipöytääsi, pidäthän nämä mielessäsi? :)

Mukaan tähän ihanaan haasteeseen kutsun Irman ihannekakku- blogin, sekä Marenkiamarenkia- blogin. Aikaa osallistumiseen on 12.7. saakka. 

Pohjat (n.20 kpl):

150g voita

1dl sokeria

1 kananmunan keltuainen

1tl leivinjauhetta

1dl mantelijauhoa

4dl vehnäjauhoja

Täyte:

mansikkamarmeladia/ tai muuta hilloa

kermavaahtoa

tuoreita marjoja

1. Voitele vuoat (itse roiskautin vuokasprayta).

2. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin kaikki muut ainekset haarukalla joukkoon tasaisesti ja painele sitten vuokien pohjalle ja reunoille tiiviisti. Paista pohjia 175 asteessa n. 15 minuuttia.

3. Irroita jäähtyneet pohjat vuoista kopauttamalla vuoan pohjaa (varo! hajoavat herkästi). Laita pohjan päälle n. 1tl mansikkamarmeladia, tai jotakin muuta hilloa. Pursota hillon päälle kermaa ja koristele tuoreilla marjoilla.