Kinkku-fetahyrrät

 

Täällä sairastuvalla toivottiin jotain hyvää välipalaa, kun taas alkaa pikkuhiljaa ruoka maistumaan. Tekaisin sitten kinkku-fetahyrriä, jotka maistuivatkin todella hyvin :p Tein nämä pizzataikinaan, sillä minusta nämä ovat parempia näin, kuin voitaikinaan tehtyinä...

Pohja:
2 dl vettä
2/3 tl suolaa
3 rkl oliiviöljyä
5 dl vehnäjauhoja
1 pss kuivahiivaa

Täyte:
1/2 dl tomaattipyrettä
1 pss kinkkusuikaleita 250g
1 pieni sipuli paistettuna
200g fetajuustoa pieneksi murustettuna (apétit classic-pala)
(juustoraastetta, oliiveja, valkosipulia)

1. Sekoita reilusti kädenlämpöinen vesi, öljy, sekä suola kulhossa.
Lisää sitten jauhot ja kuivahiiva. Vaivaa taikinaa niin kauan, että se irtoaa kulhon reunoilta. 
Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi. (noin 30 min)

2.Kauli jauhotetulla alustalla isoksi noin pellin kokoiseksi levyksi.
Levitä tomaattipyrettä pohjan päälle. Ripottele kinkku ja kuulotettu sipulisilppu tasaisesti.

3.Pilko feta pieneksi muruksi ja ripottele tasaisesti päälle. Jos haluat, voit vielä laittaa hieman juustoraastetta, valkosipulia ja/tai pieneksi pilkottuja oliiveja. Kääri levy rullalle ja leikkaa terävällä veitsellä, sahaavalla liikkeellä noin 1 1/2 - 2 cm paksuisia siivuja. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, leikkauspinta ylöspäin. Voit hieman kohennella ja muotoilla hyrriä käsin pyöreämmäksi tarvittaessa. 

4.Paista 225 asteisessa uunissa noin 15-18 minuuttia. 

Hyrrät voi pakastaa.