Voileipäkakku kinkusta

Joku teistä blogini lukijoista laittoi minulle viestiä ja kyseli voileipäkakkun reseptiä kinkkuversiona. Minulla sattui olemaan tänä viikonloppuna lasten synttärijuhlia, niin kätevästi sainkin samalla blogiin tämän samalla, kun se täältä vielä puuttui. Tätä samaista reseptiä olen käyttänyt vuosikaudet, sillä ohje on suht´helppo ja kakusta tulee todella maukas ja mehevä. Jos kakkuun haluaa vielä lisää makua, voi reunoille laittaa juustoraaste-persiljasilppu seosta. Itse jätin sen tällä kertaa pois. 

Nam!

Pohjaan:

2pkt Fazerin täysvilja paahtoleipää

Kostutukseen:

n. 3 dl lihalientä

Täyte 1.:

1 rs (200g ) palvikinkkukuutioita  (itse käytän Korpelan-maukkaita!)

1 rs (200g) Creme bonjour valkosipulituorejuustoa

1 punainen paprika

1 ruukku ruohosipulia

Täyte 2:

1rs italiansalaattia

Kuorrutus:

2dl vispikermaa

1rs Cremë bonjour valkosipulituorejuustoa

Koristeluun esim.:

palvikinkkua

kirsikkatomaattia

tuore kurkkua

herneenversoja 

rosépippureita

persiljaa

1. Kiehauta kattilassa 3dl vettä ja liota sinne lihaliemikuutio.

2. Tee täyte sekoittamalla yhteen tuorejuusto, kinkkukuutiot, pieneksi pilkottu paprika ja hienonnettu ruohosipuli.

3. Vuoraa vuoka (24x24cm) tuorekelmulla. Leikkaa sitten leivistä reunat pois ja asettele vuoan pohjalle tiiviisti ensimmäinen kerros leipää. Kostuta leivät suht´reilusti lihaliemellä.

4. Levitä pohjimmaisen leipäkerroksen päälle puolet ensimmäisestä täytteestä. Jatka sitten leivillä ja toista niin, että kahdessa välissä on Täyte 1:stä ja keskimmäisessä kerroksessa italiansalaattia. 

5. Peitä kakku lopuksi kelmulla ja anna tekeytyä yön yli jääkaapissa. Irroita kakku kumoamalla se tarjoilualustalle. 

6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon tuorejuusto. Kuorruta kakku seoksella tasaiseksi ja koristele haluamallasi tavalla.