Voisilmäpullat

Sunnuntaina, samalla kun leivoin pusupullia, tein samasta taikinasta myös perinteisiä voisilmäpullia. Nämä eivät paljon esittelyjä kaipaa. Parasta kylmän maidon kanssa nautittuna!

Taikina:
5dl maitoa
40g hiivaa
1 kananmuna
1tl suolaa
1dl sokeria
1tl kardemummaa
n. 13-15dl vehnäjauhoja
50g voita sulatettuna


1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liuota hiiva nesteeseen. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja puolet vehnäjauhoista. Alusta taikinaan loput jauhot ja loppuvaiheessa voisula. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin puoli tuntia.
 
2. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja laita ne uunipellille, leivinpaperin päälle, liinan alle. Kohta puolisen tuntia.

3. Voitele pullat kananmunalla ja paina keskelle nokare kylmää voita, lähes pohjaan asti. Laita voinokareen päälle hienoa sokeria niin, että koko voi peittyy.

4. Paista uunissa 225 asteessa n. 10-15min., kunnes pullat ovat kauniin ruskeita.