Rommileivokset

Puhuttiin eilen työkavereiden kanssa rommeista, josta sainkin inspiraation näihin ihan mahtavan makuisiin rommileivoksiin. Nämä ovat kahvin kanssa ihan suussa sulavia!! Näitä tehdään vielä uudestaan ja aina vaan uudestaan...nam!

Ps. Olethan huomannut, että Kakkuviikari löytyy myös Facebookista ja Instagramista. Tervetuloa tykkäilemään...herkkupeput :D

2 dl sokeria
1 3/4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 1/4tl kaakaojauhetta
110g voita
1 dl vettä
1 kananmuna

Täyte:
110g voita tai margariinia
1 keltuainen
110g tomusokeria
1/4 pullo rommiesanssia Dr. Oetker  (maun mukaan enemmänkin)

Päälle:
100g suklaata
kahvipapumakeisia

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Sekoita lopuksi joukkoon kattilassa kuumennettu voi ja vesi. Sekoita joukkoon vielä yksi kananmuna. Älä vatkaa. Kaada taikina
leivinpaperin päälle uunipellille (n.20x30cm) ja paista 175 asteessa n. 15 min.

2. Kaada pohja sokeroidun leivinpaperin päälle, poista päällimmäinen paperi ja anna jäähtyä.

3. Vatkaa voi ja tomusokeri valkoiseksi vaahdoksi, lisää kananmunan keltuainen ja mausta sitten rommiaromilla. Sekoita vielä.  Levitä kreemi jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti lastalla tms. Halkaise pohja
sitten puoliksi ja asettele ne siististi päällekäin. Laita jääkaappiin hetkeksi kovettumaan.

4. Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada se sitten kovettuneen voikreemipinnan päälle lastan avulla varoen. Anna jähmettyä ja leikkaa
paloiksi. Voit koristella leivokset esimerkiksi kahvipapumakeisilla.