Churrot

Tein eilen näitä ihastuttavia, espanjalaisia munkkitankoja, eli Churroja luottoreseptilläni. Näiden taikina kiehautetaan kattilassa tuulihattujen tapaan ja sitten nämä uppopaistetaan rasvassa. Lämpimät Churrot pyöritellään kanelisokerissa ja lopuksi nämä herkut nautitaan kuuman suklaasulaan,-tai kastikkeeseen dipaten. 

Itsehän voisin elää pelkästään näillä- niin herkullisia nämä ovat! 😍

n.30kpl

5dl vettä
1tl suolaa
4rkl öljyä
4rkl sokeria
5dl vehnäjauhoja

munkkirasvaa
kanelisokeria
(suklaata ja kermaa dippiin)

1. Mittaa kattilaan vesi, suola, sokeri ja öljy. Kiehauta ja kaada sitten vehnäjauhot joukkoon samalla sekoittaen. Kypsennä seosta hiljaisella teholla hetki, niin, että taikinasta muodostuu "pallo".

2. Laita munkkirasva kattilaan sillä aikaa, että taikina saa hetken levätä ja jäähtyä. Kuumenna se n. 180 asteiseksi.

3. Laita taikina kaksinkertaiseen pursotinpussiin, jossa on tähtitylla. Puristele taikinaa n. 15cm pätkä ja katkaise se saksilla kattilaan varovasti. Kääntele Churroa välillä niin, että siitä tulee kauniin vaalean ruskea. Pyörittele valmiit Churrot kanelisokeriseoksessa. Nauti heti lämpiminä suklaakastikkeen kanssa (kermaa ja suklaata kattilassa keskenään sulatettuna).