Mokkasuklaavanukas

Heippa! Ja ihanaa, alkanutta uutta vuotta. Olkoon se meille kaikille edellistä parempi 💓

 

Täällä viimeisiä lomapäiviä viedään, niin lupasin lapsille jälkiruokaa. Meillä kaikki suklaavanukkaat maistuvat liiankin hyvin, joten tein ihan kunnon chocolate puddingia, mutta extrana laitoin joukkoon pikakahvijauhetta, niin saatiin tästä myös paremmin aikuiseen makuun sopivaa. Tästä tuli niin herkullista, että tätä voisi todella hyvin tehdä vaikkapa illanistujaisten jälkkäriksi! 😍

 

(8 annosta)

 

1l täysmaitoa

2dl kuohukermaa

355g sokeria

65g sokeroimatonta kaakaojauhetta 

65g maissitärkkelystä

2tl pikakahvijauhetta (ei pakollinen)

0,5tl suolaa

 

55g voita

2tl vaniljasokeria 

1. Mittaa kattilaan maito, kerma, sokeri, kaakaojauhe, suola, pikakahvijauhe, sekä maissitärkkelys. Kiehauta hitaasti samalla sekoittaen. Kun seos selkeästi paksuuntuu, keitä 1-2 minuuttia ja siirrä sivuun hellalta. 

2. Sekoita joukkoon paloiteltu voi ja vaniljasokeri. Paina pintaan kiinni kelmu ja anna jäähtyä tunnin verran. Annostele sitten kulhoihin ja nosta jääkaappiin.

3. Pursota jäähtyneiden annosten pinnalle reilu nokare kermavaahtoa ja koristele haluamallasi tavalla. Vaikkapa suklaapallo ja tuoreita marjoja.