torstai 26. maaliskuuta 2015

Persikkaleivokset


Tässä helpon ja herkullisen leivoksen resepti teille.  Nämä ovat ehdottomasti omia lemppari leivoksiani, varsinkin mansikkaisena. Persikan kanssa sopivat vallan mainiosti pääsiäisenä kahvipöytään ja kesällä vadelmilla, sekä mustikoillakin höystettynä ovat ihana herkku. Itse koristelin nämä suklaalla ja pienillä sokerimassakukkasilla, mutta ovat kauniita ilman koristeluitakin. Kannattaa kyllä testata!

Pohjat:
150g voita  
1dl sokeria
1,5dl kaurahiutaleita  
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte:   
2dl kuohukermaa  
1 prk Bulgarian jogurttia
1dl sokeria  
2tl vaniljasokeria  
persikoita
 
1. Voi ja sokeri vaahdotetaan.
2. Lisää muut pohjan aineet.
3. Muotoile taikina tangoksi ja jaa se 25 osaan.  
4.Voitele muffinssipellit ja vuoraa ne taikinalla.
5. Paista 200 asteessa 10 minuuttia
6. Irroita jäähtyneinä.
7. Vaahdota kerma, lisää jogurtti ja sokerit.
8. Täytä kupit vaahdolla ja persikoilla.
9. Koristele ja NAUTI!

6 kommenttia:

  1. Kiitos. Noista tuli vähän tollasia "tiikerikakkusia" :D

    VastaaPoista
  2. Kauniita ovat leivokset ja varmasti myös maistuvat hyville!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Sinikka. Nää on hyviä...tuo pohja on rapea ja täyte pehmeän samettista :p

      Poista
  3. Ajattelin tehdä näitä tyttäreni synttäreille,kuullostaa ja näyttää hyvältä. :) Haluisin kuiteskin vielä varmistuksen jugurtin purkki koosta,onko tehty pienemmästä purkista?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nämä sopivat mainiosti synttärikahvillekin tarjottaviksi! Ja juu...pienempi purkki :)

      Poista