Pohja: 175g kaurakeksejä
80g voita
1tl kanelia
Mousse: 2dl vispikermaa
200g maust. tuorejuustoa
130g sulatettua valkosuklaata
1tl vaniljatahnaa
1dl sokeria
1,5dl tyrnimehua (laimentamatonta)
7 liivatetta
Kiille: 3dl laimennettua tyrnimehua
1dl sokeria
3 liivatetta
1. Hienonna keksit ja sekoita voisulan sekaaan. Lisää kaneli.
2. Painele keksiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle tiiviisti.
3. Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
4. Vatkaa kerma. Lisää kerman sekaan tuorejuusto, sulatettu suklaa, sokeri, vaniljatahna, sekä reilu puolet tyrnimehusta. Sekoita tasaiseksi.
5. Kuumenna loppu tyrnimehu kattilassa ja puristele liivatteet sekaan. Kaada massan sekaan ohuena nauhana, samalla sekoittaen.
6.Kaada massa keksipohjan päälle vuokaan ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään.
7.Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen.
8. Kuumenna tilkka tyrnimehua kattilassa, lisää liivatteet.
9. Kaada liivateseos loppuun, sokeroituun tyrnimehuun ja kaada massan päälle vuokaan lusikkaa apuna käyttäen.
10. Anna jähmettyä vähintään kolme tuntia jääkaapissa. Mieluiten yön yli.
11. Irroita kakku vuoasta veistä apuna käyttäen. Koristele haluamallasi tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti