torstai 4. joulukuuta 2014

Kanelimuroleivät



Näitä pikkuleipiä mummoni leipoi AINA jouluksi, kun olin lapsi. Näiden ohje löytyy perinnöksi saamassani keittokirjassa (vuodelta -48). Tuo kirja on rakas aarteeni. Nyt voin itse jatkaa perinnettä tekemällä näitä omille lapsilleni. Nämä ovat ihan maailman parhaita pikkuleipiä. Suorastaan sulavat suuhun! Kirjoitan ohjeen alle, niin kuin se on alkuperäisessä asussaankin...

250g pestyä margariinia (voita!)
1 muna
1,5tl soodaa
200g sokeria
1,5tl kanelia
375g vehnäjauhoja

Päälle: sokeria ja kanelia

Voi ja sokeri hierotaan vaahdoksi, muna ja kaneli lisätään, samoin jauhot, joihin sooda on sekoitettu. Taikina kaaviloidaan, tähden muotoisella muotilla otetaan siitä kakkuja. Niiden päälle ripotellaan sokeria ja kanelia (ennen uuniin laittoa). Paistetaan vaaleanruskeiksi (175-200 astetta)

5 kommenttia:

  1. Kuulostaa ja näyttää todella hyvältä. Hieno kuva:)

    VastaaPoista
  2. Ihania muistoja! :) Äitini löysi minulle joku vuosi sitten kirpparilta myös -48 vuodelta olevan Keittotaito nimisen kirjan. Hyvä löytö, siinäkin on mm ihanien pikkuleipien ohjeita :) ja sielläkin voi "hierotaan" vaahdoksi :D

    VastaaPoista
  3. Voi kiitos :) Mä en todellakaan ole mikään valokuvaaja. Mä kyllä tiedän, millaisia otoksia haluaisin, mutta aina se ei todellakaan onnnistu! Pitänee tehdä joulupukille kirjelmää uudesta kamerasta ja valokuvauskurssista ;D Ja hei...Keittotaito se minunkin kirja on. Ihan huippu!!

    VastaaPoista
  4. Ovat kyllä herkkua! Sama näyttää ohje olevan minullakin käytössä...on ollut jo noin 40 vuotta...http://mimminkeittio.vuodatus.net/lue/2014/03/sydamet-syrjallaan
    Meillä näitä tehdään pitkin vuotta, ovat yksi lempparipikkuleivistä. Milloin minkäkin mallisia teen...mulla jouluksi usein puolikuun mallisia tai sydämiä. http://mimminkeittio.vuodatus.net/lue/2008/12/kanelimuroleivat

    VastaaPoista
  5. Hei...sama ohje tosiaan!! :) Mummo teki nämä aina tähtimuotilla, niin en voi näitä muun mallisina kuvitellakaan. Mutta hyviä ovat- nams!!

    VastaaPoista