sunnuntai 1. helmikuuta 2015

Pusupullat


Tänään oli pullapäivä. Teki mieli tehdä taas jotakin muuta, kun perus korvapuusteja. Niinpä muistin pusut. Nämä pullat on parhaita heti tuoreina jäähdyttyään. Sisälle voi laittaa mitä tahansa paistonkestävää hilloa. Itse laitoin tällä kertaa omenahilloa, sekä vaniljakreemiä. P.s. Mitä pehmeämpi taikina, sen parempi pulla ;)


Taikina:

5dl maitoa
40g hiivaa
1 kananmuna
1tl suolaa
1dl sokeria
1tl kardemummaa
n. 13-15dl vehnäjauhoja
50g voita sulatettuna

Sisälle:

1prk paistonkestävää omenahilloa/ tai esim. vadelma
vaniljakreemiä

Päälle:

30g voisulaa
Siro erikoishienoa sokeria
 

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liuota hiiva nesteeseen. Sekoita joukkoon sokeri, kardemumma ja puolet vehnäjauhoista. Alusta taikinaan loput jauhot ja loppuvaiheessa voisula. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota vedottomassa paikassa liinan alla noin puoli tuntia.
 

2.Leivo taikina pötköksi ja jaa 25 osaan. Pyörittele osat palloiksi ja kauli ne soikeiksi levyiksi. Laita soikion toiselle puoliskolle n. 1 rkl omenahilloa ja nokare vaniljakreemiä. Taita toinen puoli päälle, niin että saat puolikuun muotoisen leivonnaisen. Ummista pusupullat painelemalla sormilla  noin 1 cm:n päästä kaarevasta reunasta. Nosta pusut leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
 

3.Paista voitelemattomat pusut uunissa noin 225 asteessa 10-12 minuuttia kauniin ruskeiksi.
 

4. Voitele kuumien pullien puolipyöreät reunat ensin juoksevalla margariinilla ja kasta sitten sokeriin

2 kommenttia:

  1. Mun on pitänyt pitkään kokeilla näitä pusuja! Mimmin keittiössä olen näihin ekan kerran törmännyt. Vaikuttavat ihanilta! :)
    Mä teen aina löysän taikinan. ½ litran taikinaan laitan 12-13 dl jauhoja ja ihanan pehmoisia pullia tulee ;D

    VastaaPoista
  2. Oli pakko käydä kurkkaamassa Mimmin pullia ja HUPS! Siellähän niitä oli jos jonkin näköisiä :) Nää on ihania! Mulle muuten taisi käydä moka tossa jauhojen määrässä, kun en mä niitä oikein mittaile...pitäneekin muuttaa ;)

    VastaaPoista