Mokkapalat

Tänään tuli mieleeni, etten ole vuosiin ja taas vuosiin tehnyt mokkapaloja. Tämä lasten suosikkileivonnainen on jotenkin jäänyt ihanien juustokakku yms. sellaisten kokeiluiden varjoon. Nyt sitten sain tätä leipastua.... ja täällä on tällä hetkellä ainakin viisi kuolaista suupieltä ;) Kyllä tää Isille ja Äidillekin toki maistuu...

Pohja:

200 g voita
5 kananmunaa
4 dl sokeria
4 dl  vehnäjauhoja

1 dl kaakaota
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa

Kuorrute:

75 g voita
1/2 dl vahvaa kahvia (pikakahvijauheesta)
5 dl tomusokeria
2 rkl kaakaota
2 tl vaniljasokeria

Koristeluun:

Strösseleitä tai nomparelleja

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja vuoraa uunipelti (n.35x30cm) leivinpaperilla.

2. Aloita sulattamalla voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi. 

3. Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään sekä yhdistä maito ja voisula. Lisää munavaahdon sekaan vähän kerrallaan, vuorotellen jauhoseosta ja maito/voisula seosta.
Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi. Paista uunin keskitasolla n. 20 min.  Kaada pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja poista alla ollut leivinpaperi. (Kun pohja on väärinpäin on kuorrutteelle parempi tarttumapinta).

4. Sulata kuorrutteen voi ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute jähtyneen kakun päälle ja koristele. Anna kuorrutteen jähmettyä ja ripoittele pinnalle nomparelleja. Leikkaa paloiksi.