keskiviikko 15. helmikuuta 2017

Kylmäsavulohipiirakka


Tekaisin tällaisen supermaukkaan lohipiirakan päiväkahvin kaveriksi. Tämä on ihan hurjan maukas piirakka, ilman mitään kikkailuja. Pohjaan tuleva raejuusto tekee piirakasta myös kivan kostean. Piirakka on muutenkin todella helppo ja nopeatekoinen.  

Pohja: 
100g voita
2,5dl sämpylä/hiivaleipäjauhoja
1tl leivinjauhetta
2-3rkl vettä
1prk raejuustoa

Täyte: 
2 kananmunaa
1prk ranskankermaa
1prk kermaviiliä
300g kylmä,-tai lämminsavulohta
nippu tilliä
pätkä purjoa 
sitruunapippuria

1.Sekoita huoneenlämpöinen voi, jauhot, vesi ja raejuusto sekaisin. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle jauhotetuin sormin.

2. Sekoita kananmunat, ranskankerma, kermaviili ja sitruunapippuri, sekä tilli sekaisin massaksi. Pilko purjo ohuiksi renkaiksi.

3. Asettele pohjan päälle suikaloitu purjo, kylmäsavulohiviipaleet ja kaada kermamassa päälle. Paista 175-200 asteessa n.45min. Ripottele pinnalle vielä halutessasi tillisilppua.

15 kommenttia:

  1. Hei! Tuleeko täytteeseen todella sekä purkki ranskankermaa että kermaviiliä?

    VastaaPoista
  2. Miten monelle ohjeesta suurinpiirtein riittää? Riittääkö esim 25-30cm vuokaan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Riittää hyvin n. 26-28 cm vuokaan. Riittää varmasti, nälästä riippuen, 6-8 hlölle 😊

      Poista
  3. Mielenkiintoinen uusi pohjaohje, pitää testata. Herkun näköistä.

    VastaaPoista
  4. Kiitos, Kaura 😊 Tää on tosi mehevää ja hyvää.

    VastaaPoista
  5. Onpa kiva lisä tuo raejuusto :) Näyttää herkulliselta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, Peggy 😊 Raejuusto ei piirakassa maistu, mutta antaa kivasti kosteutta...

      Poista
  6. Jännä idea laittaa pohjaan raejuustoa. Minä tykkään laittaa moneen suolaiseen piirakkapohjaan murustettua sientä. Ihan eri syystä tietty, mutta tulipahan mieleen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin onkin, mutta pohja on tosi maukasta ja kosteaa näin. Oho...sientä pohjaan. Jännää sekin 😛

      Poista
  7. Kuulostaa tosi maukkaalta! Tätä häätyy kokeilla :)

    VastaaPoista
  8. Hei! Onko kyseessä pieni raejuustopurkki eli 250g?

    VastaaPoista
  9. Minkä kokoiseen pyöreään vuokaan menee?

    VastaaPoista