Tein kahvipöytään ystävälleni chorizo-piirakkaa suolaiseksi tarjottavaksi. En pidä yhtään chorizosta, mutta päätin siitä huolimatta testata reseptiä (tämä siis Kinuskikissalta napattu ohje). Lopputulos ei yllättänyt, eli ei ollut "mun juttu" sitten yhtään, mutta tämä olisi varmasti TOSI hyvää broilerilla, tai salamilla höystettynä. Toki, jos pidät chorizosta, niin sitten tämä on sinun juttusi! :)
Pohja:
4 ½ dl täysjyvävehnäjauhoja
150 g voita tai margariinia
½ dl vettä
Täyte:
1 punainen paprika
1 sipuli
150 g chorizo-makkarasiivuja
100 g Mustapekka makea chili -tuorejuustoa
1 dl aurinkokuivattua tomaattia kuutioina
2 ½ dl kevyt- tai ruokakermaa
2 munaa
½ dl salaattisiemensekoitusta (esim. Pirkka)
Nypi jauhot ja voi sekaisin. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Paloittele paprika kuutioiksi ja hienonna sipuli. Kypsennä näitä pannulla öljytilkassa hetken aikaa.
Leikkaa chorizo-siivut ja 2/3 tuorejuustosta paloiksi.
Yhdistä kaikki täyteainekset loppua tuorejuustoa ja siemeniä lukuunottamatta. Kaada täyte vuokaan.
Paloittele pinnalle loput juustosta ja ripottele joukkoon siemenet.
Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti