torstai 29. joulukuuta 2016

Coca-cola-kuppikakut


Nostellaanpas tällainen vanha ohje taas näkyville. Nämä olisivat oiva herkku myös uudeksi vuodeksi :)

Mieleni on tehnyt pitkään kokeilla jotain leivonnaista, johon tulee coca-colaa. Nämä kuppikakut ovat suussa sulavia...cola näissä ei mielestäni juurikaan maistu, mutta antaa kivan säväyksen taikinaan kyllä. Ja pirtsakoitakin näistä tuli- antavat kivasti väriä loppuvuoteen :)

12kpl

2,4 dl normaalia coca-colaa (ei light!)
60 g kaakaojauhetta
4 rkl voita
115 g sokeria
50 g fariinisokeria
230 g vehnäjauhoja
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 kananmuna


Kuorrute:
100 g voita
100 g Nutellaa
1/4 tl suolaa
n. 2dl tomusokeria
3-4 rkl maitoa

suolapähkinöitä/pistaaseja

1. Kuumenna voi, kaakaojauhe ja coca-cola pienessä kattilassa ja lisää sokerit.Anna jäähtyä.

2. Sekoita jauhot, suola ja sooda yhteen ja kun voi-colaseos on jäähtynyt hieman, vatkaa kananmuna nopeasti sekaan.
Lisää viimeisenä jauhot ja jaa muffinssivuokiin niin, että noin 2/3 vuoasta on täynnä.

3. Paista uunin keskitasossa 175 asteessa noin 25 minuuttia ja anna jäähtyä hyvin ennen kuorruttamista.

4. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja maapähkinävoi huolellisesti yhteen ja lisää sitten suola ja tomusokeria.
 Tomusokerin määrää on hankala arvioida, mutta maistelemalla selviää sopiva määrä.


5. Lisää kuorrutteeseen viimeisenä muutama ruokalusikallinen maitoa, tai jos se vaikuttaa liian jämäkältä niin enemmän. Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle ja ripottele pintaan murskattuja suolapähkinöitä koristeeksi.

5 kommenttia:

  1. Voiko ohjeen tuplata,kärsiikö laatu vai teenkö kaks eri satsia? Onko ideaa mistä löytää ton värisiä muffinssi vuokia tai onko cola corkkeja myynnissä ilman pulloja ��

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toki annoksen voi tuplatakin 😊 Itse olen ostanut vuoat Tallinnasta, joten en tiedä mistä löytyisi samanlaisia. Korkit tilasin itse irtonaisina Ebaysta 😊

      Poista
  2. Millä nutellan voisi korvata

    VastaaPoista
  3. Anonyymille tiedoksi että punaisia dottyvuokia myy ainakin Confetti.

    VastaaPoista