Yleensä en lähde mukaan leivonnaisiin, jotka nousevat syystä tai toisesta somessa, tai muualla esiin, MUTTA...nyt oli ihan pakko, koska rommirusina 😍😍😍 En ymmärrä, miten olen koskaan voinut elää ilman näitä! Lauri Kaivoluoto oli saanut näihin ihan mahtavan nerokkaan idean ja nyt näitä jonotetaan ympäri etelä-suomea hänen toimestaan, eikä todellakaan ihme! Itsekin jo kertaalleen ilman jääneenä oli pakko ruveta leipomaan taikinaa, sillä Kaivoluoto oli ollut niin mahtava, että jakoi näiden reseptin Tiktokissaan! Suosittelen, siis todella lämpimästi 😋 Huom. Laita rommirusinahillo, sekä kerma jo edellisenä päivänä tekeytymään...
18kpl (á95g)
Rommirusinahillo:
100g fariinisokeria
0,5dl vettä
n.1dl rommia/ tai 1pll rommiaromia
250g rusinoita
2dl vispikermaa
1. Leivo pullat normaaliin tapaan, mutta pullan raaka-paino laskiaispullaan saa olla jopa 95g.
2. Kuumenna fariinisokeri sitten kattilassa ja lisää vesi, sekä rommi ja rusinat. Keitä n.15 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä ja lisää tätä seosta sitten 2rkl, 2dl:n vispikermaan. Anna kerman maustua yön yli jääkaapissa.
3. Siivilöi rusinat kermasta ja vatkaa kerma sitten vaahdoksi.
4. "Poraa" rommirusinat sitten hilloksi sauvasekoittimella tms..
5. Täytä pullat normaalien laskiaispullien tapaan rommirusinahillolla, sekä rommikermalla.
