Noniin. Täältä se tulee. Ehkä paras punaherukkapiirakka-resepi ikinä. No, toki voi olla parempiakin, mutta tämä nousee omassa asteikossani kyllä todella korkealle. Mehukas, maukas ja helppotekoinen...mitä muuta sitä marjapiirakalta kaipaisikaan? Kylkeen vielä aimo annos paksua vaniljakastiketta...
Taikina:
4 munaa
4 dl sokeria
2 dl öljyä
6½ dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
1 dl maitoa
1 dl kermaa
Päälle:
7 dl punaherukoita
Muruseos:
150 g voita
1½ dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
1. Nypi ensin voi, sokeri, jauhot ja kaurahiutaleet tasaikseksi muruseokseksi keskenään.
2. Sekoita munat ja sokeri kunnolla sekaisin toisessa kulhossa. Lisää sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet, vuorotellen nesteiden kanssa.
Vatkaa tasaiseksi massaksi.
3. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripoittele päälle punaherukat tasaisesti.
4. Murustele lopuksi punaherukoiden päälle ensin tekemäsi muruseos. Paista 200 asteessa 30-35min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti