Suolaiset korvapuustit

Mikä maistuisikaan raikkaana pakkaspäivänä paremmin, kuin lämmin korvapuusti kuuman kaakoan kaverina? Teki mieli kuitenkin kokeilla jotakin suolaista herkkua, niin tuunasin korvapuustit suolaisiksi versioiksi. Nämä menivätkin kivasti välipalana, sekä iltapalalla, hieman lämmitettyinä. Voi slurps! 

Väliinhän voisi yhtä hyvin laittaa vaikkapa tuorejuustoa, paprikakuutioita, sekä kinkkurouhetta 😊 Milläs sinä tuunaisit nämä puustit?

 

Taikina:

25g hiivaa

3dl kädenlämpöistä vettä

1tl suolaa

1tl sokeria

7-8dl vehnäjauhoja

4rkl oliiviöljyä

 

Täytteeksi:

1rs Keiju Rouhitut pähkinät-levitettä 

1pkt fetaa

n.100g aurinkokuivattua tomaattia suikaleina

tuoretta basilikaa

Voiteluun:

100g voita

1 valkosipulin kynsi

1. Laita yleiskoneen kulhoon hiiva, jauhot ja suola. Kaada joukkoon reilusti kädenlämpöinen vesi, sekä oliiviöljy. Vaivaa taikinaa n. 12 minuuttia taikinakoukulla niin, että taikina on pallona koukun ympärillä ja kulhon reunat puhtaat. Anna taikinan levätä sitten vartti kulhossaan.

 

2. Kauli taikina suurehkoksi levyksi ja levitä pinnalle Keijun levite. Murskaa feta sitten murusiksi ja ripoittele levitteen päälle. Levitä lopuksi aurinkokuivatuntomaatin suikaleet ja nypitty basilika.

3. Kääri levy rullaksi korvapuustien tapaan ja leikkaa paloiksi. Paina keskeltä korvapuustien tapaan ja laita pellillle kohoamaan, liinan alle puoleksi tunniksi. Paista 225 asteessa n. 8 minuuttia, tai kunnes ovat kauniin ruskeita.

4. Sulata voi kattilassa ja murskaa sekaan valkosipulin kynsi. Voitele kuumat puustit valkosipulivoilla ja nauti!