Kreikkalainen voileipäkakku ja arvonta

Viime viikolla tein eräälle ystävälleni tällaisen kreikkalaisilla mauilla höystetyn voileipäkakun, sillä hän pitää enempi suolaisista leipomuksista 😊 En saanut kakusta kovin hyvää kuvaa, kun minä vielä kuvailin tätä, oli ystäväni jo oven takana kilkuttelemassa.

Tämä kakku maistui jopa meidän lapsille hyvin, vaikka laitoin täytteeksi sellaistakin, mistä lapsemme eivät normaalisti pidä. Tämän kakun voi tehdä myös perinteiseen muotoon, mutta itse halusin tällä kertaa tehdä pyöreän :)

2pkt Real-täysjyväleipää

Kostutukseen:
n.2,5 dl kasvislientä

Täytteeseen:
1rs (200g) Filos Tsatzikia
200g valkosipulituorejuustoa
1pss (150g) salamisuikaleita
1 pala Apetit classic fetaa
1/2 vihreä paprika
1/2 punainen paprika
1/2 keltainen paprika 
1 punasipuli
1 pieni purkki aurinkokuivattua tomaattia
tuoretta basilikaa

Kuorrutukseen:
1,5dl vispikermaa
100g valkosipulituorejuustoa

Koristeluun esim:
Metwurstia
herneenversoja
fetaa
oliiveja
paprikaa
punasipulia

1. Keitä kasvisliemi valmiiksi. Pilko täytteen paprikat, aurinkokuivatut tomaatit ja sipuli pieneksi. Murustele feta kulhon pohjalle ja lisää muut aineet joukkoon. Sekoita täytteen ainekset keskenään tahnaksi.

2. Leikkaa leivistä reunat pois. Muotoile leipiä hieman. Asettele kelmutetun irtopohjavuoan pohjalle ensimmäinen kerros leipää ja kostuta reilusti kasvisliemellä. Leviä n.1/4 täytteestä leipin päälle ja tasoita. Toista sama vielä kolme kertaa ja jätä viimeinen kerros ilman täytettä. Anna tekeytyä kelmulla peitettynä jääkaapissa seuraavaan päivään.

3. Kumoa kakku vuoasta ja poista kelmu. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto. 
Kuorruta kakku seoksella ja koristele sitten haluamallasi tavalla.

Ja sitten siihen arvontaan:

Eli, kommentoi alle, millaisia reseptejä toivoisit minun teille tänne tekevän. Myös ruusut ja risut ovat tervetulleita! Kaikkien kommentoineiden kesken arvon Riviera Maisonin talouspaperitelineen, sekä keksileimasin-setin (arvo yhteensä n.68€).  Muista jättää viestiin myös s-postiosoitteesi! Arvonnan suoritan torstaina 27.7.2017 klo 12.00 Osallistua voit vain täällä blogin puolella. 😊 Mukavaa loppukesää - ja tsemppiä arvontaan! 👍