Dumle-cookiet

Heippa! Pitkästä, pitkästä aikaa. Eipä ole tullut kovin paljoa kotona leivoskeltua, kun vaihdoin loppuvuodesta työpaikkaa, mutta nyt tein teille reseptin suussa sulaviin, Dumle-cookieihin. Nämä ovat todella helpot ja nopeat valmistaa. Jos olet Dumlen ystävä, niin nämä uppoavat varmasti myös! 😍

(n.20kpl)

300g voita

1,5dl sokeria

3tl leivinjauhetta

1 kananmuna

6 dl vehnäjauhoja

1 pss Dumleja hienonnettuina

1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen kananmuna ja sekoita kunnolla.

 

2. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.

3. Lisää taikinaan pieneksi rouhitut Dumlet ja sekoita vielä.

4. Muotoile taikinasta pieniä palloja (50g) ja laita leivinpaperin päälle uunipellille. Litistä palloa hieman. Jätä reilusti väliä toisiinsa, sillä ne leviävät jonkin verran paistettaessa.

5. Paista 200 asteessa n.8-9min. Ole tarkkana, sillä nämä palavat helposti.

 

Huom! Cookieita voi muotoilla helposti vielä esimerkiksi veitsen kärjellä, heti uunista tultua, jos muoto on kärsinyt uunissa ja haluat niistä symmetrisempiä.