Southern chocolate pie

Keskellä viikkoa voi aivan hyvin herkutella, eikö vain? :) Aina löytyy hyvä syy ottaa pala suklaista kakkua. Tämä kakku on tarkoitettu syötäväksi todelliseen suklaannälkään, joten pieni pala kahvin kanssa nautittavaksi riittää mainiosti. 

Koristelun toteutin todella yksinkertaisesti. Vain kermavaahtoa, sulatettua, sekä rouhittua suklaata. 

Pohja:
125g voita sulatettuna
3dl vehnäjauhoja
3rkl fariinisokeria
0,5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Suklaatäyte:
3dl kuohukermaa
200g tummaa suklaata rouhittuna
2dl vaaleaa siirappia
3rkl fariinisokeria
ripaus suolaa
3munaa

Koristeluun:
2 dl kuohukermaa
50 g suklaata 

1. Sekoita pohjan aineet tasaiseksi ja painele n. 24cm vuoan pohjalle ja reunoille ja esipaista keskitasolla 160 asteessa n. 20 min.

2. Kiehauta kerma ja kaada kuumana suklaan päälle ja vatkaa tasaiseksi. Lisää loput ainekset, kaada esipaistetun pohjan päälle ja paista keskitasolla 25-30min. Täyte saa jäädä keskeltä hieman "hyllyväksi". Laita jääkaappiin yöksi jähmettymään.

3.Koristele kermavaahdolla ja sulatetulla, sekä rouhitulla suklaalla.